Omega 3、6、9是甚麼? 這三種奧米加人體有甚麼處？關注飲食你怎可它們呢！Cosmo這次找來醫療註冊營養師佘綺玲（Elaine）為大家解答有關Omega多個常有疑問，吃Omega人體處多，現在來分清Omega 3、Omega 6和Omega 9，認識吧。
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Omega (奧米加)可分成3類，包括Omega (奧米加) 3、Omega 6和Omega 9，它們是和脂肪，相對動物脂肪中含有和脂肪人體。而Omega (奧米加) 3和Omega 6是和脂肪中多元和脂肪酸，屬人體必需脂肪酸，於身體不能自行合成，所以只能飲食中攝取。
至於Omega 9是和脂肪中單元和脂肪酸，人體可以自行合成，是其中一種身體有益、營養成分。
人認為Omega分類後數字，代表營養價值，即Omega 9看成當中有益奧米加成員。註冊營養師佘綺玲指這是大部分人奧米加誤解，Omega是化學結構而分成Omega 3、Omega 6和Omega 9，而Omega後數字營養價值是並沒有直接關係。
至於ALA，見於含Omega 3脂肪酸植物性食物，人體攝取後，能結合並轉化成EPA、DHA，至於轉換過程效率，視乎不同人年紀以及身體狀況而定。
Omega 6功能Omega 3中EPA和DHA，人體處主要是維持心臟。雖然奧米加-6脂肪酸很，但這些只能達到限度。如果過量攝取而濃度奧米加-3高出多，反而會有負面影響。
Omega 9是單元脂肪酸，有助降低「壞」膽固醇之外，能提升「」膽固醇，是Omega脂肪酸中，唯一一種能人體產生如此效用。攝取足夠Omega 9能減低患心血管疾病機會以及中風風險。
EPA及DHA：見於深海魚脂肪，如三文魚，鯡魚，沙甸魚和鯖魚。而DHA可以發酵過藻類植物中找到，如海帶、紫菜。
ALA：亞麻籽，奇亞籽，核桃，芥花籽以及大豆油。
很多讀者聽過營養學家説，Omega-3、Omega-6和 Omega-9脂肪酸是膳食脂肪、有益健康，但是，三者之間取得，可能會導致許多慢性疾病。
有些讀者可能要問，我們吃油，無論是植物油(花生油、橄欖油)或動物油(魚油、豬油、牛油)，是油嗎？Omega-3、Omega-6和 Omega-9脂肪酸是什麼呢？是油脂、是油脂？不是，它們是脂肪主要成分。
我們吃油，無論是動物油或植物油，稱三酸甘油酯（triglyceride, TG, triacylglycerol, TAG, or triacylglyceride），稱作甘油三酸酯，是一個甘油分子加三個脂肪酸分子組成酯類有機化合物。(下圖)
脂肪酸有很多種，簡單地説，脂肪酸造就『三酸甘油酯』是豬油、是橄欖油、還是大豆油。
是一種多元和脂肪酸，『多』是指許多，『和』是指『雙鍵』。多元和意思是 omega-3脂肪酸具有許多雙鍵。
雙鍵意味著『』，氧化，導致許多植物油、堅果產生油耗味。
於人體不能自行產生 omega-3，因此這些脂肪稱為『必需脂肪』，這意味著你飲食中獲取它們。它們心臟、大腦和陳代謝有處。
omega-3脂肪酸有很多種，它們化學形狀和大小。以下是見3種：
Omega-3脂肪酸是人體細胞膜組成部分，但它們具有其它功能，研究包括：改善心臟、支持心理健康、減輕體重和腰圍、減少肝臟脂肪、支持嬰兒大腦發育、抗慢性疾病引起炎症。
omega-6主要是提供能量。見 omega-6 脂肪是亞油酸，身體可以其轉化更長omega-6脂肪酸，例如，花生四烯酸(AA)。
和omega-3一樣，omega-6是多元和脂肪酸，Omega-6是必需脂肪酸，因此需要飲食中獲取它們。
和EPA 一樣，AA產生類花生酸。然而，AA 產生類花生酸能促進炎症，意思是它們會增加炎症和炎症性疾病風險。因此，Omega-6脂肪酸若攝取過量，反倒會導致人體內大小發炎反應。
Omega-6脂肪雖是提供身體提供必需脂肪，然而，民眾應該攝取omega-6 omega-3。
Omega-9脂肪酸是單元和脂肪酸，這意味著它們只有一個雙鍵。而油酸是飲食中見omega-9脂肪酸，是見單元和脂肪酸。
我們説數學，是這個世界乃至宇宙共通語言。數學，其實不是人類一個發明，而是人類一個發現。
，人類發現數字很，有一股力量。古人認為1到9這9個數字不是。12 45 78這幾個數是屬於數字，36屬於第二階高一數字，9是數字。
這個世界上所有生物包括人類是細胞分裂產生。一個細胞變2個，2個變4個，4個變8個……這些數字呢我們它各個位上數相加，加到它只剩1位數，比如説512，5+1+2=8，64呢6+4＝10，然後1+0＝1，後會得到一個數列：124875 124875……
它會出現369，説我們世界上大部分生物124578這些數字有關係，369啥關係。因為細胞是1變2，2變4，4變8，8變16這樣一個關係，所以包括人內生物有一個特點，比如人，人器官要一個，要一對，它有三個，所以人們認為369是非現實，它屬於於現實一種東西。
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科學家發明家尼古拉●特斯拉有一句名言：“如果你瞭解3、6、9之處，你擁有了宇宙鑰匙。”他堅信369是這個宇宙根源，只要瞭解369規律，宇宙所有謎團能解開。
我們知道幾何學裏形三角形，任何多邊形可以由n減2個三角形來劃分。比如説有一個81邊形，你知道可以由79個三角形它分割開來。我們現在使用手機gps定位，是使用三角定位法來定位。
一個圓是360度，360你它相加於9。你圓分後，它這個角度怎麼加是9，所以圓完全是一個9數字來形成。
我們生活大部分是10進制，但是時間它是12進制或者60進制，因為地球是圓，它繞着太陽轉是圓形軌道，一天轉1度，一年360天轉一圈，所以呢，古代日曆，一年定為360天，分成12個月，一個月30天，一天24時（或者12個時辰），每時60分鐘，每分鐘60秒，是劃分為3倍數一些數字。
一個正常人每分鐘心跳72下，呼吸是18次，大海海浪每分鐘是18次。（所以人海邊會感到）我們上學小學6年，初高中3年，符合這個節奏。（大學4年？所以大學學？哈哈）我們人情感分為喜怒哀樂愛恨六種。人呢有六感：味覺、觸覺、聽覺、嗅覺、視覺和直覺；好像不自覺人喜歡6上靠。（666？）
神領域是三等分，比如古希臘，説這個世界是天、海洋、冥界組成；天空宙斯來掌管，海洋是波賽冬來掌管，冥界是哈迪斯來掌管：他們三是三兄弟。
天主教和基督教裏，講聖父、聖子、聖靈三位一體。聖父是上帝本身，是造物主；聖子是耶穌，是上帝世人面前顯像；聖是上帝意志，無影無形，但可以進入世人心裏，引導人重生；
中國古道家裏講：“道生一、一生二、二生三、三生萬物，天下萬物生於有，有生於無。”（宇宙爆炸規律不謀而合）
中國古代官分九品，道家有九字箴言（臨兵鬥者陣列前）；佛教裏常説六根，六根是眼耳鼻舌身意；六道輪迴，六道是人道、天人道、阿修羅道、地獄道、餓鬼道、畜生道；中國有三字經；武俠説裏有九，九陽，九重天，十八層地獄；神話裏有九尾狐，傳説貓有九條命……
日語裏369讀着miroku，miroku寫作彌勒，代表彌勒佛，彌勒佛是未來佛，369代表未來，未來是存在於我們思想之中，所以它代表是一種思想一種智慧。
介紹認識Omega-3、6、9之前，瞭解脂質分類
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Omega3、6、9屬於脂質一種，因此介紹Omega3、6、9差異之前，瞭解脂質是什麼。
攝取油脂時建議和脂肪酸主，避免造成身體負擔，補充能量同時調節生理機能。
Omega-3（ω-3）是「脂肪酸」，人體無法自行合成，但於維持生理機能來説，食物中足量攝取。
Omega-3主要包含3種成分：EPA、DHA、ALA，具有功效：
Omega-3含量食物魚類和堅果，鯖魚、鮭魚、秋刀魚、蝨目魚魚類，是補充Omega-3選擇；堅果類生核桃、松子仁、芝麻、葵瓜子Omega-3含量多。
（瞭解多EPA、DHA功效：DHA、EPA是什麼？解析功效、差異副作用，營養師帶你吃出）
Omega-3屬於「脂肪酸」，需要從食物中攝取，美國心臟協會（American Heart Association）建議，攝取Omega-3Omega-6最佳比例1：1，攝取有助於維持狀態。
Omega-6功效EPA接近，主要幫助人體維持循環、調節生理機能，有提升防護力作用。但要注意，攝取過多Omega-6可能引起體內反應，需注意攝取量。
麥片、肉類、堅果，以及植物油：大豆油、玉米油、葵花油、花生油，含有Omega-6。
上述植物油是十分油類，因此來説，飲食能滿足人體於Omega-6需求，需要額外補充，反而要留意Omega-3攝取量，避免Omega-3Omega-6比例。
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Omega-9Omega-3、6，是「單元和脂肪酸」，且人體可以自主生成，屬於脂肪酸。
雖然Omega-9不是脂肪酸，但適量食用取代和脂肪酸，對維持有益，有助於維持循環系統，幫助人體抗外侵害。
食用堅果、酪梨、酪梨油、茶油、橄欖油、玄米油，能補充Omega-9。
油脂功效，於人體幫助。
因為植物油中含有Omega-6和Omega-9，人透過飲食可以足量攝取而Omega-3主要存在於深海魚中，如果無法每週食用2次魚，滿足人體需求。
